编者按：新化县，被誉为“中国茶寿之乡”的典范，以“湖红之源”而著称。在这里，有一群人深耕于大山之中，种植、采摘、制作茶叶，他们在一叶茶片中坚守着茶人的“初心”。为了全面展示新化红茶的独特魅力，传承工匠精神，推动乡村振兴，促进茶文旅融合，红网娄底站特别推出“红茶追梦人”系列报道，讲述茶人的追梦故事，感受背后的匠心与传承。

红网时刻记者 张金东 实习生 熊小航 通讯员 袁晓晖 娄底报道

【人物聚焦】肖瑶：湖南省真味生态农业开发有限公司董事长，深耕茶叶行业十余年，专注于新化百年野生茶树的传承，将传统制茶工艺与现代技术相融合，打造了一个集茶生活、茶健康、茶研学于一体的庄园式茶庄。

在肖瑶精心布置的茶室中，每一位到访的客户都能品尝到她亲手泡制的新化红茶，同时，她也会向他们传递“古法世遗、原味野茶”的深刻内涵。

自幼在茶园中长大的肖瑶，一路学茶、制茶，最终创办了自己的茶企，这位90后的茶人一直在她的“茶”路上不懈前行。

专注制茶的肖瑶。

学茶：坚定不移地探索茶学

肖瑶生于新化县的一个小村庄，这里有着悠久的种茶历史。她的童年是在茶园中度过，春日里，她总是第一时间上山采茶。

在茶叶的熏陶下成长，肖瑶与茶结下了不解之缘。高职毕业后，她放弃会计专业，选择了进入茶企工作，从此一发不可收拾地爱上了茶。

后来，肖瑶在湖南农大取得了茶艺师、评茶师等资质，开始了在全国知名茶厂的学艺之旅。十多年来，她走遍了云南、福建、广州等产茶胜地，学习各地的制茶技艺。

在福建的学习经历让她深刻理解了老树茶的珍贵，这也让她想起了家乡新化深山中的老茶树。她决心要让这些老茶树重放光彩，让家乡的味道传遍各地。

制茶：创新技术，追求卓越

2017年，肖瑶决定回乡创业，与两位同龄伙伴成立了湖南省真味生态农业开发有限公司，在新化老家科头乡开设了茶叶加工厂。

从一个小作坊开始，她们三人逐渐在茶叶领域打造出了自己的特色。她们利用深山中的老茶树，采用古法与现代工艺相结合的方式，制作出了独特的新化野生红茶。

经过反复试验，肖瑶研制出的红茶条索紧实、色泽乌褐，汤色橙黄油亮，口感醇和甘甜，深受茶友好评。

肖瑶介绍，野生老树茶在自然环境中与周围生态共生，形成了独特的花香。她正努力保留这种天然的花香，每次研制都详细记录用料配比、操作时间等信息。

卖茶：心系茶农，助力乡村振兴

肖瑶不仅致力于制茶，还想着如何帮助家乡的茶农致富。她通过流转高山荒野茶基地，与农户建立长期利益联结机制，为农户创造了收入。

她还投资打造了集茶文化体验、茶餐饮、茶民宿于一体的涵养茶庄，将茶产业从第一产业向第二、第三产业延伸，为家乡的乡村振兴贡献自己的力量。

肖瑶的努力得到了认可，她的公司和个人获得了多项荣誉，她的“梅山涵”荒野红茶更是赢得了中部农博会金奖，涵养茶庄也被评为湖南省五星级休闲农业庄园。