在故乡的田野里，有两种糯稻尤为特别，一是早熟糯米（即粳糯），其成熟期比早稻的粳米提前约一周，产量虽不高；二是晚熟糯米（即籼糯），顾名思义，它的成熟期较晚，产量相对较高，但易倒伏。村民们根据自己的喜好和需求，可以自由选择一种糯稻与早稻一同播种。

有意种植糯稻的村民们，通常会挑选一片面积较小的稻田，或者在一块稻田中留出一小部分，进行耕作、施肥、播种。由于糯稻种子的外壳较为坚硬，需先将种子浸泡在水中，待其吸足水分后，再用湿布包裹，放置在适宜的温度下催芽。那时，村民们常用厚厚的棉被或稻草来覆盖种子。种子发芽后，便可以下田播种，待秧苗长到大约五寸高时，便开始拔秧插田。

水稻生长离不开水，因此，村民们常在田边巡逻，确保田地不缺水，以免影响稻苗的生长。水资源的稀缺常常引发村民间的争水纠纷，同时，他们还要注意糯稻的管理，包括除草、施肥、防治病虫害等，直到收割完毕，颗粒归仓，才能暂时休息。正如诗句所云：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。

糯稻似乎懂得感恩，它全身都是宝。新鲜的稻草是耕牛的美餐；晒干后的稻草，不仅可以用来生火做饭，还可以撒入田中作为肥料。有的村民还会挑选长而粗壮的稻草秆，编织成“稿枕”（家乡方言，即床垫）和座垫，拿到集市上出售，换取一些家用补贴。糯米的价值更是不言而喻。

那时，村民们很少能吃到糯米饭，但每逢收割早稻之时，家家户户都会碾压新收割的糯谷成米，用大锅煮上一锅糯米饭，庆祝“尝新节”。这是村里传统的饮食文化节日。

在我家中，由于条件艰苦，一年中难得闻到肉香。母亲为了让我们解馋，会从米缸中取出一些珍贵的糯米，用清水煮熟，加盐少许，煮出的糯米饭又软又香，甜而不腻。我总是迫不及待地大口吃饭，吃得满头大汗，心满意足。

糯米不仅煮饭美味，用来酿酒更是香气四溢，乡亲们称之为“糊子酒”。酿酒虽不难，但也需一定的技巧。村民们根据祖传秘方，将洗净的糯米用井水浸泡，蒸熟后冷却，拌入酒曲，装入缸中，然后在缸中挖出凹洞，插入酒篓，便于取酒。将酒缸放入谷仓中，用棉被覆盖，以促进发酵。

村民们说，想要酒味更浓，发酵时间就要更长，通常四五天左右，便能酿出醇厚柔和的“糊子酒”。这种酒度数不高，香甜可口，男女老少皆宜，即使是不会饮酒的人也能小酌几口。劳作归来的乡亲们，喝上一口“糊子酒”，或是用它冲鸡蛋，或是品尝井水冲泡的糯米酒糟，都能立刻精神焕发。

正如俗语所说：“隔壁千家甜，开缸十里香”。