10月19日，伴随着第五届新化水酒文化活动及第二届上梅古镇美食文化活动的热烈氛围，第六届湖南省黄酒果露酒论坛暨新化水酒产业发展研讨会隆重召开。本次研讨会吸引了国内众多黄酒、水酒领域的专家学者和企业家，共同深入研究湖南黄酒果露酒及新化水酒的文化传承、发展现状与未来展望，并交流了各自的研究成果，为产业发展提供了宝贵的建议。

会议得到了中国酒业协会副秘书长刘振国、产区工作部部长程浩，省酒业协会名誉会长、专家委员会主任刘维平，新化县委副书记、县长彭韬，县政协主席李笃成，县人大常委会副主任曾欣华，湖南省酒业协会常务副会长、老酒分会会长陈尚志，湖南省酒协副会长、黄酒果露酒分会会长姚胜等领导及专家学者的亲临指导。

李笃成在开幕致辞中强调，新化水酒产业正迎来快速发展的新阶段。县委、县政府将致力于产业发展的顶层设计，深入挖掘新化水酒的历史文化，传承独特的酿造技艺，保持产品的营养健康品质。同时，将结合新化丰富的文化旅游资源和文印产业优势，探索“旅游+”“农业+”“文印+”等融合发展模式，打造一条涵盖种植、加工、文化旅游的产业链集群。

在研讨会上，与会专家从不同角度对新化水酒的品质提升、市场营销、品牌塑造和产区发展等议题进行了深入探讨。专家们一致认为，新化水酒作为湖南酒业的重要品牌，不仅承载着丰富的文化内涵，也是酒业创新发展的缩影。他们提出，应以消费者需求为导向，不断创新产品，加强品牌建设，抢占市场高地，推动新化水酒产业迈向高质量发展。

近年来，新化县委、县政府高度重视水酒产业的发展，成立了专门的产业发展领导小组，出台了系列政策措施，编制了产业发展规划，并将其纳入全县特色产业和乡村振兴主导产业，有效推动了水酒产业的快速发展。目前，新化县拥有水酒加工企业17家，大小作坊2000余家，年总产量达2.3万吨，年销售收入10.1亿元，产品畅销全国多地及海外市场。