近日，娄星区市场监督管理局迅速响应，采取强硬措施，全面推进夜间市场食品安全专项整治工作。期间，共对夜市食品销售点进行了113次检查，对夜市销售的肉制品进行了12批次的抽样检测，并对7起食品安全违规行为进行了立案查处，有力地维护了人民群众的餐桌安全。

在此次专项整治中，区市场监管局的执法人员对夜市中的烧烤摊、火锅店、大排档、夜宵店等食品销售场所进行了突然袭击式的检查。他们详细检查了这些单位的营业执照是否齐全，员工是否持有有效的健康证明，厨房环境是否卫生，设备是否完善并正常运作，肉类产品的来源是否正规，以及是否有完整的进货凭证等。同时，督促食品经营者严格遵守食品安全规定，严禁采购和使用过期、变质食品，以及来源不明或未经过检疫检验的肉类产品。对于超量使用食品添加剂、非法添加非食用物质、掺假造假、以次充好等违法行为，执法人员予以严厉打击。此外，该局还加强了夜市肉类产品的抽检，防止不合格的肉制品流入市场，确保消费者能够购买到安全的肉类产品。

接下来，区市场监管局将持续进行夜市食品安全专项整治行动，及时排查和有效解决食品安全风险，努力为居民营造一个安全、放心的夜市消费环境。