赛事分为两个阶段展开，首轮竞技开场，众位烹饪高手即刻展露锋芒，呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。鲜辣椒、彩椒、香菜、青蒜……各式配料交织出各式各样的醴陵小炒肉，配料虽异，但那股小炒肉的纯粹口感始终如一。

在自由选择菜品的环节，参赛者们纷纷亮出拿手好菜，丰盛的家常全家福、鲜美的云耳炖土鸡、地道的醴陵黑山羊、特色火培鱼……传统的家常菜在选手们的巧手之下焕发新颜，诱人的香气让人垂涎欲滴，精致的摆盘更是让人眼前一亮。“我挑选的菜品是具有醴陵特色的火焙鱼，期望通过这道家常菜，不仅展示醴陵美食的独特魅力，也能让更多人了解我们醴陵的优质农产品。”一位参赛者如是说。

本次评选的主题为“稳固国粮仓、烹饪湖南佳肴、精制醴陵美食”，比赛内容围绕“醴陵一桌菜”展开，每位选手需在45分钟内完成三道菜品的烹饪：醴陵小炒肉、一道体现醴陵特色的菜品以及自选菜品。评委将根据厨师的现场表现、烹饪技巧、菜品品质、文化传承等方面进行综合评分，最终选出20位优秀选手，授予“醴陵名厨”的荣誉称号。值得一提的是，从选手和评委名单的确定到比赛的全过程，都严格遵循公平、公正、公开的原则，以专业化和规范化的评选标准，展现了“醴陵小炒”的地方特色。

“这次评选活动体现了公平、公正、公开的精神，是一个极佳的交流与展示平台。醴陵菜作为湘菜的重要组成部分，其‘灵魂’在于本地的新鲜食材，选手们在比赛中充分展示了这一点，这对于推广醴陵菜具有重要意义。”中国烹饪大师、湘菜大师许菊云评价道。

本次活动由中共醴陵市委农村工作领导小组主办，并有多个部门和企业共同承办和协办，得到了湖南建宸置业有限公司的大力支持。“我们旨在通过本次活动，搭建一个交流技艺、展示才华的平台，推动醴陵餐饮行业的交流与合作，共同促进餐饮业向更高标准、更高水平迈进。”活动负责人表示。